En el marco de las Fiestas Tradicionales San José 2019 se inauguró el 8.º el Concurso de Ceviche que se organizó en coordinación con el CECATI 106 y de manera simultánea se realizó el Concurso de Juguete Regional en la Plaza Teniente José Antonio Mijares en San José del Cabo, eventos que contaron con gran participación de familias enteras.
A las 11:00 la mañana se dio inicio a la preparación de los diferentes estilos de ceviches que los 10 equipos participantes se dieron a la tarea de preparar. Con variedad de sabores desde dulces a salados y de gourmet a coloridos y tradicionales; el tiempo de preparación que se dio fue de una hora para que posteriormente los jueces iniciaron con la degustación de los diferentes estilos de ceviche y a deliberar los tres lugares ganadores.
La alcaldesa del H. XIII Ayuntamiento de Los Cabos, Armida Castro Guzmán, encabezó la premiación de esta edición del Concurso de Ceviche, donde resultó ganador del tercer lugar el equipo del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Los Cabos (ITES); en segundo lugar se colocó la Escuela de Arte Culinaria; y el deseado primer lugar acreedor a 10 mil pesos entre otros premios se lo llevó el equipo de maestros de la Escuela Jacinto Rochin Pino, quienes destacaron que su receta tiene más de quince años de antigüedad y que surgió en Playa Palmilla.
La directora general de Fomento Económico y Turismo, Fátima Miranda, el director municipal de Turismo, Alejandro Bonilla; y el director de CECATI 106, Faustino González, agradecieron a la H. XIII Administración Municipal y a la ciudadanía en general por su memorable participación de un concurso que enaltece la cultura y tradiciones de Los Cabos. Asimismo, invitan a todos los cabeños a disfrutar de los últimos dos días de fiesta y a seguir creando un ambiente seguro y familiar.
